I forni modulari sono progettati per offrire una soluzione mirata alle specifiche esigenze operative della moderna pizzeria, caratterizzata da processi di lavoro che richiedono elevate capacità produttive, adeguata affidabilità ed efficienza.
I moduli sono costituiti da singole camere di cottura sovrapponibili, di dimensioni differenziate in relazione alle diverse capacità produttive.
La componibilità della struttura e l'ingombro ridotto dei moduli agevola il trasporto e l'installazione anche in ambienti con spazi contenuti.