Castelliforni è main sponsor della Scuola Nazionale di Pizza che opera sotto l'autorevole egida dell'API - Associazione Pizzerie Italiane.
Qualificato punto di riferimento per gli operatori del settore, il Centro è specializzato nella formazione di pizzaioli professionisti, svolge corsi ad alto contenuto accademico sia teorico che pratico, applicando metodi di insegnamento multidisciplinari basati su studio, ricerca, qualità e rispetto della tradizione, sotto la guida esperta degli istruttori "maestri di pizza".
Da molti anni Castelliforni sostiene attivamente la Scuola nazionale di Pizza mettendo a disposizione degli allievi le proprie tecnologie, le attrezzature e le competenze nei processi di cottura della pizza.